广式皮蛋瘦肉粥的做法

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的广式皮蛋瘦肉粥。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

广式皮蛋瘦肉粥的家常做法

主料：猪瘦肉 6两；大米 1杯；皮蛋 3个

辅料：姜丝 少许；盐 适量

1/4. 姜切成丝。

2/4. 瘦肉切成条。

3/4. 两个皮蛋切成小丁。

4/4. 剩下一个皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，加入10杯水，泡20分钟。然后约煮四十分钟左右，放入皮蛋和瘦肉丝，放少许盐、胡椒粉调味，撒上姜丝即可。

小窍门

侬侬片语：
1.将皮蛋弄碎拌到米里，有利于入味。
2.油、米和水提前泡20分钟，米会更好开花、软烂。

制作广式皮蛋瘦肉粥，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！