捞凉面条怎么做

捞凉面条是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

捞凉面条怎么做才好吃

主料：手擀面 适量；西红柿 3个；长豆角 适量：荆芥 1小把；鸡蛋 2个；黄瓜 1根

辅料：盐 适量；白糖 适量；酱油 适量；食用油 适量

1/11. 西红柿切小块，鸡蛋打散，豆角切丁，荆芥摘好洗净，面条备好。

2/11. 炒锅放油烧热，放入豆角粒翻炒变翠绿。

3/11. 加入西红柿翻炒出汤汁。

4/11. 放糖，主要是平衡西红柿的酸味，放酱油，酱油的颜色和味道都合适，所以不建议放生抽或老抽。翻炒均匀。

5/11. 西红柿汁变浓稠了放入水，差不多两碗就够了！这个时候准备另起锅煮面。

6/11. 趁这个时间把黄瓜擦成丝做菜码。

7/11. 卤锅开了后加盐调味，倒入蛋液，搅匀。关火。

8/11. 撒上荆芥，搅匀。卤就做好了。

9/11. 水开煮面，煮到断生，过几遍凉水。

10/11. 过完凉水的面。

11/11. 盛面，加卤放菜码。可以开动了，喜欢吃醋的朋友可以放点醋，和蒜瓣也很配哦！

小窍门

荆芥必不可少，提味效果非常好，实在买不到，就用香菜代替吧，但味道还是没有荆芥好。

捞凉面条，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！