排骨冬瓜薏米汤怎么做才好吃

想要在家里制作一道具有异国风情的排骨冬瓜薏米汤吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

排骨冬瓜薏米汤的做法

主料：猪小排 300克；泡发木耳 20颗；薏米仁 50克：冬瓜 300克

1/7. 排骨用温水洗干净，冬瓜去皮冲洗干净切片，木耳与薏米仁提前两小时泡发。

2/7. 把排骨冷水下锅，烧开后煮五分钟，捞出温水冲洗干净。

3/7. 取一砂锅，把排骨，薏米，黑木耳放进砂锅内，加入料酒，开水，葱与姜，烧开后转小火慢炖1个半小时。

4/7. 当煮至最后十分钟时，加人冬瓜，放入盐与鸡精调味，出锅前撒入葱花。

5/7. 装碗，清爽好吃营养丰富的排骨冬瓜薏米木耳汤开吃啦，天气渐热，这道汤很适合现在的天气哦。如果节省时间的话，这道汤放高压锅里煮二十分就好了，也适合用电饭煲做哦，调到煲汤设置好时间，省心又省力。

6/7. 成品图。

7/7. 我喜欢把冬瓜蘸取调味料吃，取一碟子放上蒜末与香油，浇上鲜酱油，吃着蒜泥冬瓜喝着排骨冬瓜汤，别提有多爽了^_^

排骨冬瓜薏米汤的注意事项

排骨焯过水后，煲出的汤比较清澈，炖汤用开水更营养美味，水一次加足，在煮的过程中水会蒸发变少，中途再加水炖出的汤不好喝，煲汤要用小火慢慢的炖，薏米与黑木耳提前泡发二个小时，干黑木耳有砂子之类的东西，需多搓洗几遍。

排骨冬瓜薏米汤不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！