甘蓝的食用价值

甘蓝中含有多种营养物质，有减肥、抗衰老、预防感冒、杀虫止痒、消炎止痛的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍甘蓝的营养成分和功效，让读者对甘蓝有更加全面的了解。

关于甘蓝你应该知道的事

甘蓝又名包心菜、圆白菜。圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。

甘蓝有什么功效

减肥、消炎止痛。

甘蓝的营养成分

• 热量22(千卡)
• 叶黄素18246(微克)
• 多不饱和脂肪酸0.193(克)
• 单不饱和脂肪酸0.03(克)
• 叶酸13(微克)
• 碳水化合物4.099999(克)
• 胡萝卜素8173(微克)
• 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
• 膳食纤维1(克)
• 维生素A(视黄醇)12(微克)
• 维生素C6.1(毫克)
• 维生素E0.5(毫克)
• 蛋白质1.86(克)
• 脂肪0.32(克)
• 胆碱0.4(毫克)
• 维生素B5(泛酸)0.049(毫克)
• 糖分1.25(克)
• 水分91.2(克)
• 钠盐51(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
• 钙15(毫克)
• 磷30(毫克)
• 钾98(毫克)
• 钠51(毫克)
• 镁18(毫克)
• 铁0.66(毫克)
• 锌0.17(毫克)
• 硒0.96(微克)
• 铜0.107(毫克)
• 锰0.123(毫克)

适合吃甘蓝的人群

平和质体质；

甘蓝不适合什么人吃

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;

甘蓝不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入甘蓝，我们可以最大限度地发挥甘蓝的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。