海带炖鸭怎么做才好吃

海带炖鸭是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

海带炖鸭的做法最正宗的做法

主料：鸭腿 1只；海带 400克

辅料：青椒 1个；红椒 1个；八角 1个；洋葱 半个；大蒜 2瓣；姜 3片；食用油 2茶匙；盐 半茶匙；胡椒 半茶匙；白糖 1茶匙

1/7. 海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块

2/7. 锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制

3/7. 中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒

4/7. 加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色

5/7. 鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒

6/7. 加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟

7/7. 汤汁略收，调味即可

海带炖鸭的注意事项

1、素体虚寒者忌食鸭子。
2、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。
3、感冒患者不宜食用。
4、海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
5、海带中含有一定量的砷，一次食用海带不宜过多。摄入过多的砷可引起酸性中毒。

海带炖鸭，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！