番茄牛肉的做法最正宗的做法

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的番茄牛肉？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

番茄牛肉的做法

主料：牛肉 600克；酱油 15毫升；葱 一棵：花椒 10粒左右；植物油 1汤勺；料酒 一汤勺

辅料：番茄 2个；八角 2个；姜 1块；桂皮 一小块；柠檬叶 2片

1/6. 牛肉清洗干净后切成小块

2/6. 切好的牛肉丁放开水里焯去血水，然后清水冲洗干净

3/6. 番茄顶端开十字刀，放开水里煮一分钟，烫好的番茄捞出去皮，然后切成丁

4/6. 汤锅放火上，放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，柠檬叶爆香

5/6. 然后倒入切好的番茄丁，炒至番茄慢慢融化

6/6. 倒入焯好的牛肉丁，加水没过牛肉;盖上锅盖大火烧开，然后改小火慢炖40分钟肉烂汤浓即可

小窍门

1、牛肉焯水后会更干净一些，这样做出的菜颜色清亮，色泽诱人。
2、加柠檬叶会使汤的口味更清新爽口，没有可以省略，或者加香叶，另一番浓郁的滋味。

番茄牛肉不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！