黑椒牛肉盖浇饭的做法最正宗的做法

黑椒牛肉盖浇饭是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

黑椒牛肉盖浇饭

主料：大米 300克；牛肉 100克；土豆 150克

辅料：西兰花 50克；小番茄 50克；洋葱 30克；芝加哥牛肉腌肉 5克；黑椒牛肉酱粉 10克；老抽 15毫升；精盐 2克；水淀粉 30克；食用油 适量

1/12. 准备食材。

2/12. 大米淘洗好入锅煮饭。

3/12. 牛肉切丁。取5克牛肉腌料，抓匀。再添入少许食用油抓匀，封好腌制半小时以上。

4/12. 土豆切丁。备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。洋葱切片。

5/12. 黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。

6/12. 锅中入油，炒香洋葱。

7/12. 加入牛肉丁炒至变色后装出。

8/12. 锅留油，土豆入锅煎炒熟。

9/12. 加入牛肉丁。

10/12. 加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。

11/12. 拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。

12/12. 装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。

小窍门

1、黑椒牛肉粉添入水和开后，入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了。
2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老。
3、蔬菜随意。
4、水淀粉看个人喜欢的浓稠度添加。

制作黑椒牛肉盖浇饭，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！