蚕豆腊肠焖饭的做法最正宗的做法

想要在家里制作一道具有异国风情的蚕豆腊肠焖饭吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

蚕豆腊肠焖饭怎么做

主料：新鲜蚕豆 150克；腊肠 100克；胡萝卜 1根：五常稻花香大米 1杯

辅料：盐 1勺；食用油 20克

1/13. 买来的蚕豆这样的，剥出豆子，再剥掉豆子外面的皮

2/13. 水烧开，蚕豆瓣焯水，然后过凉水，这样蚕豆会比较绿，也好熟

3/13. 胡萝卜切丁，腊肠切片

4/13. 米淘洗干净，加焖饭的水量即可，放入美的电饭锅，

5/13. 开启煮饭程序

6/13. 锅中放少许油，炒蚕豆几分钟，出锅备用

7/13. 煸炒胡萝卜丁

8/13. 炒腊肠几分钟，出锅备用

9/13. 米饭大约煮到一半的时间加入胡萝卜丁和腊肠

10/13. 出锅前5分钟加入蚕豆

11/13. 出锅后撒上葱花

12/13. 成品

13/13. 成品

小窍门

老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；
中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

蚕豆腊肠焖饭是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！