西兰花炒牛肉怎么做才好吃

想要在家里制作一道具有异国风情的西兰花炒牛肉吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

西兰花炒牛肉的做法最正宗的做法

主料：西兰花 300克；牛肉 200克

辅料：姜 1块；蒜头 一个；料酒 适量；生粉 两匙；食用油 适量；白糖 适量；盐 适量；清水 半碗；酱油 适量

1/14. 准备好牛肉和西兰花，姜和蒜头也备齐。

2/14. 西兰花掰成小朵，牛肉切片，姜切丝，蒜头切碎。注意牛肉要横纹来切。

3/14. 牛肉放姜丝、盐、糖、料酒、酱油、食用油腌制一会儿。

4/14. 腌制后的牛肉加入一匙的生粉拌匀，其中可以加一点点的清水。

5/14. 西兰花汆水沥干备用。

6/14. 调制芡粉水，将适量的酱油、一点盐、一点糖、一匙生粉、半碗水搅拌均匀。

7/14. 热锅下油爆香蒜茸。

8/14. 放入西兰花炒香。

9/14. 加适量的盐和糖调味。

10/14. 西兰花炒好就装盘摆好造型。

11/14. 另起炒锅热锅下油。

12/14. 油烧热就放牛肉大火爆炒。

13/14. 牛肉炒至变色就下芡汁浇热，炒制均匀就可以装盘了。

14/14. 把炒制好的牛肉放在西兰花的上面。

小窍门

牛肉要横纹来切片。

西兰花炒牛肉，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！