西葫芦鸡蛋饼的做法最正宗的做法

西葫芦鸡蛋饼不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

西葫芦鸡蛋饼

主料：鸡蛋 4个；西葫芦 1个；花生油 适量

辅料：面粉 适量；清水 适量；盐 适量；胡椒粉 适量

1/11. 西葫芦去两头的硬蒂洗净，用擦子擦成细丝，放到小盆中，放入少许盐搅拌均匀让其腌一会儿。

2/11. 把鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散。

3/11. 把打散的鸡蛋倒入腌渍好的西葫芦丝中，加入少许胡椒粉和清水，搅拌均匀。

4/11. 往搅拌好的西葫芦丝里加入面粉，边加入边搅拌，搅拌成糊状即可。

5/11. 平底锅洗净，放到灶台上加热。

6/11. 锅热后加入花生油，把锅端起来转一转，让油均匀的分散在锅底。

7/11. 往锅里倒入面糊，用铲子将面糊摊平。

8/11. 用小火，等面糊定形好，拿起锅来晃几圈。

9/11. 等面饼煎的差不多的时候，将面饼翻过来煎另一面。

10/11. 两面都煎至金黄色就可以出锅了。

11/11. 用刀切成小块更方便食用哦~

西葫芦鸡蛋饼的注意事项

1.擦好的西葫芦丝一定要放盐先腌一会儿，这样利于和鸡蛋、面粉混合。
2.一定要在面糊定型好后再翻面，否则会散掉哦。

西葫芦鸡蛋饼不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！