简单易学的辣鸡爪做法，赶紧学起来吧！

想要在家里制作一道具有异国风情的辣鸡爪吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

辣鸡爪的做法

主料：鸡爪 1000克

辅料：生姜 适量；大蒜头 一头；白糖 50克；盐 10克；麻油 50克；辣椒酱 200克；味精 5克；料酒 10毫升；精制油 5毫升

1/21. 准备材料带柄鸡爪

2/21. 准备材料生姜、大蒜

3/21. 准备调料，盐、味精、糖、料酒

4/21. 准备调味品，麻油和辣椒酱

5/21. 鸡爪洗净后放入锅中，加入生姜和料酒开火煮开后再煮4—5分钟

6/21. 大蒜放入捣器中

7/21. 放少许盐

8/21. 然后将大蒜捣成蒜蓉

9/21. 鸡爪烧好后用清水冲洗，然后用事先准备的冷开水冲一下

10/21. 现在开始加工，现将鸡爪子减掉

11/21. 这是剪好的鸡爪

12/21. 然后用剪刀从根部一直往上剪

13/21. 往爪子方向剪

14/21. 剪到四个爪子中间

15/21. 用点力剪一下

16/21. 用手从爪子这往根部把一根大骨头拆出来

17/21. 这就是拆好后的鸡爪

18/21. 将全部鸡爪拆好放在干净的盆里

19/21. 将刚才准备好的调料：蒜蓉、麻油、味精、糖、精制油、辣椒酱、盐放进鸡爪中，拌匀

20/21. 拌匀后图片

21/21. 10分钟左右装盘即可

小窍门

1、一定是辣椒酱，超市有售
2、一定是带柄的鸡爪，这样容易拆骨头，凉拌时能入味
3、大蒜一定要捣成蒜蓉，同样也是为了入味

辣鸡爪的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！