酸菜羊肉饺子怎么做

酸菜羊肉饺子不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

酸菜羊肉饺子的家常做法

主料：羊肉。酸菜。大葱。香葱。生姜。花椒。花椒粉。香叶。盐。海鲜酱油红烧酱油鸡精粉。面粉。油 羊肉半公斤。酸菜适量大葱适量香葱适量生姜适量花椒适量花椒粉适量香叶两片。盐适量海鲜酱油适量红烧酱油适量鸡精粉适量面粉600。油适量克

1/33. 包饺子大家都知道要先和面，在醒面的时候我们准备肉馅儿。

2/33. 把羊肉馅切成这样小碎丁，因为我们家人喜欢吃这样的肉馅。

3/33. 放锅里倒多点清油也就是炒菜的勺子一勺清油凉油里面放上花椒，香叶，生姜，慢慢把调料的香味炸出来。

4/33. 把炸完的调料捞干净。

5/33. 肉馅里面放二小勺海鲜酱油半小勺红烧酱油。

6/33. 油晾凉了把油倒的肉馅里。

7/33. 拌匀把羊肉馅腌一会儿因为油里面有各种香料的味。

8/33. 在腌肉的时候，我们开始弄酸菜自家腌的酸菜，把它放到水里洗一下那样就不太酸了把水捏干。也不要忘了中间要揉面呀！

9/33. 把酸菜切碎。

10/33. 我们在切大葱香葱生姜。

11/33. 大葱香葱生姜切成这种小小的小丁，你也可以切成比我还要小的碎末。

12/33. 然后肉馅里面放一小勺盐拌匀。

13/33. 然后酸菜放到肉馅儿里再放一小勺海鲜酱油半勺红烧酱油（根据自己的口味）

14/33. 再放一小勺盐（根据自己的口味放）

15/33. 半小勺蔬菜鲜（你也可以不放）

16/33. 再放一小勺清油，不用放那么多因为我们前面肉馅里面放了很多油。

17/33. 搅拌匀。

18/33. 现在放切好的大葱香葱生姜。

19/33. 把切好的葱姜拌匀后再放一点点花椒粉（如果不喜欢的话可以不发）

20/33. 拌匀了（闻了闻了肉馅真香(?′︶`?)）

21/33. 在这期间我们中间也在不停的揉捏面已经醒好了

22/33. 把面切成这样。

23/33. 把面搓成这样。

24/33. 面切成这样。

25/33. 压成这样。

26/33. 擀成这样。

27/33. 开始包了，只能照成这样了因为一只手。

28/33. 包完了我包两板子包的多，因为我要冻到冰箱里一些。

29/33. 哈哈哈饺子煮好了。

30/33. 开吃了！

31/33. 你可以做些蘸料油泼辣子面，切点青蒜苗（或大蒜泥）小红辣椒。

32/33. 蘸料里面放些醋（根据你自己的口味来调蘸料）

33/33. 哇真的很好吃。

小窍门

酸菜自己家没有外面超市里买。拌料呢就根据自己的口味轻重来挑。油放在羊肉馅儿里面放的多，在拌酸菜的时候菜里面就少放一点油。

用心制作的酸菜羊肉饺子不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！