面筋汤的做法

想尝试一道口味独特的面筋汤吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

面筋汤的做法最正宗的做法

主料：高筋面粉 200克；水 适量；豆腐皮 2块：西红柿 1个；海带丝 150克；油菜 150克：花生米 适量；鸡蛋 2个；玉米油 20克：盐 5克；酱油 2勺

1/11. 2克盐融在适量水中，加面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟

2/11. 利用醒面的时间切菜，花生米切成小块，葱切葱花，油菜洗净切段，豆腐皮和海带丝切段，西红柿去皮切小块（菜多没有照进去）

3/11. 准备一大盆清水，将面团放入，两手不停交换搓洗，最后清水变白，面团逐渐成为一小块面筋

4/11. 锅中倒入油烧温热时放入花生碎炒香，再加入油菜翻炒片刻

5/11. 加适量水，加酱油烧开

6/11. 加入其余的菜烧开

7/11. 将面筋用手揪成小块，洒在锅里，煮开后盖上锅盖再煮约2分钟使面筋熟透

8/11. 将洗面筋的水分次倒入，要看锅里汤的浓稀度分次倒入，最后煮开再煮一会，这时要不停搅拌防止粘底

9/11. 最后倒入打散的鸡蛋液拌匀，加3g盐调味即可

10/11. 盛入碗中

11/11. 成品图

小窍门

和面时加盐可使面筋充分入味，面水要根据汤的浓度分次添加，加面水后要不停搅拌防止粘底。

用心制作的面筋汤不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！