韭菜炒豆腐干的做法最正宗的做法

韭菜炒豆腐干不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

韭菜炒豆腐干

主料：韭菜 2把；豆腐干 5块

辅料：盐 适量；味精 适量；老酒 适量

1/6. 准备好材料，将韭菜切段。

2/6. 将豆腐干以斜刀切好待用。

3/6. 将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用。

4/6. 锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。

5/6. 倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅。

6/6. 豆腐干带着淡淡的韭菜味，是炎热夏日的一道每位下饭菜。

韭菜炒豆腐干的注意事项

PS：将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下，能有效的去除豆腐干本身的气味。

韭菜炒豆腐干不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！