葵花籽仁的营养成分

葵花籽仁中含有多种营养物质，有催眠、防衰老、提高免疫力、预防心血管疾病、预防动脉硬化的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍葵花籽仁的营养成分和功效，让读者对葵花籽仁有更加全面的了解。

关于葵花籽仁你应该知道的事

菊科草本植物向日葵的种子，又称葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。性喜温暖，耐旱，原产北美洲，世界各地均有栽培，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果（种子），晒干。葵花子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。
食用型籽粒大，皮壳厚，出仁率低，约占50%左右，仁含油量，一般在40%～50%。果皮多为黑底白纹。宜于炒食或作饲料。油用型籽粒小，籽仁饱满充实，皮壳薄，出仁率高，约占65%～75%，仁含油量一般达到45%～60%，果皮多为黑色或灰条纹，宜于榨油。中间型这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。
另外，需要注意的是，瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的，炒熟者性燥热。

葵花籽仁的功效

1.葵花籽含脂肪可达50％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2.含丰富的蛋白质，葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

3.富含维生素E，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。

4.含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，有预防贫血等疾病的作用。

葵花籽仁的营养成分

• 热量606(千卡)
• 不饱和脂肪酸43.1(克)
• 碳水化合物16.7(克)
• 维生素B1(硫胺素)1.89(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
• 膳食纤维4.5(克)
• 维生素E79.09(毫克)
• 蛋白质19.1(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)4.5(毫克)
• 叶酸304.5(微克)
• 钙115(毫克)
• 磷604(毫克)
• 钾547(毫克)
• 钠5(毫克)
• 镁287(毫克)
• 铁2.9(毫克)
• 锌0.5(毫克)
• 硒5.78(微克)
• 铜0.56(毫克)
• 锰1.07(毫克)

葵花籽仁适合什么人吃

适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用。

不适合吃葵花籽仁的人群

肝炎患者忌食。

葵花籽仁不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入葵花籽仁，我们可以最大限度地发挥葵花籽仁的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。