肉饼怎么做

肉饼是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

肉饼怎么做

主料：猪肉馅 400克

辅料：大葱 1棵；姜 少量；胡椒粉 少许；生抽 适量；香油 适量；盐 适量；花椒 少量；黄酱 少量

1/9. 猪肉馅加姜末、胡椒粉、生抽、香油和少许盐腌制入味。然后用花椒水打匀，加入黄酱调匀。

2/9. 面和成较软的面团，放一边饧20分钟。

3/9. 大葱切碎后放一边，在烙之前再放肉馅中拌匀，加盐调味，再加少许植物油，搅拌均匀。

4/9. 在案板上放多些薄面，将面团擀成圆形，将肉馅铺满3/4，在面上切一刀。

5/9. 将没放馅的面翻起，盖好肉馅，边缘捏实。

6/9. 再将面饼叠到另一边，捏好边缘。

7/9. 再叠到最后一边，边缘捏实。用手把捏好的肉饼轻轻压一下，不要太薄。

8/9. 在电饼铛两面刷上少许油，将肉饼放上，盖好盖，上下火，选择“肉饼”档。当听到肉饼“滋滋”作响时打开盖，用竹铲把肉饼翻个面。继续盖好盖，直到听到“嘀嘀”的提示音就熟了。

9/9. 取出来切成合适大小的块就可以食用啦。

肉饼的注意事项

葱不要太早放进去搅拌，会有臭葱味。

学会如何烹饪肉饼，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！