自制叉烧包的做法

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的自制叉烧包？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

自制叉烧包的做法

主料：五花肉 适量

辅料：面粉 450；水 适量；酵母 适量；盐 适量；白糖 30；洋葱 30；生抽 20；老抽 20；蚝油 20；白糖 90；盐 适量；生粉 30；水 300

1/7. 叉烧酱的制作：锅里放适量油，放入洋葱略炒出水，倒入生抽20g，老抽20g，蚝油20g，白砂糖90g，水100g，煮沸，生粉30g调入200g水倒入锅中，中火煮至粘稠，盛出放凉，放入冰箱冷藏备用。

2/7. 五花肉切成丁，某人偷懒直接剁碎了。

3/7. 锅里放适量油下五花肉丁炒香后放入适量盐炒均，盛出备用。

4/7. 面粉、水、酵母、盐、糖混合揉至三光，盖上保鲜膜发酵至2倍大，排气分成合适大小。

5/7. 将肉丁与叉烧酱混合，开始包咯。

6/7. 锅里放入适量水，蒸笼刷上油，放上做好的包子，盖上锅盖发10分钟，开大火蒸20分钟，关火闷8分钟。

7/7. 出锅了

小窍门

1. 想吃更软的，二次发酵时间稍微延长至20分钟，冬天延长至30分钟。
2. 制作叉烧酱可根据个人口味添加配料，加入生粉水后注意搅拌，以免糊锅。

用心制作的自制叉烧包不仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上，让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证！