羊肉炖土豆的做法

想要尝尝嘴边留香的羊肉炖土豆吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

羊肉炖土豆的做法

主料：羊肉 250克

辅料：洋葱 半个；土豆 1个；茴香 适量；食用油 适量；孜然粉 适量；味精 适量；大蒜 2块；老抽 3勺；小葱 若干；白胡椒粉 适量；香菜 1把；白糖 适量；姜 1片

1/8. 首先呢，把葱，姜，蒜，洋葱准备好。葱切段，中间切开。姜切丝，蒜拍碎，洋葱切瓣儿。装入盒子。土豆切大块，放入盒子中。香菜切碎，放在盒子里。

2/8. 羊肉呢，最好选羊肩肉，因为带点肥，好吃。羊肉切大块，不过不要太大咯。

3/8. 锅烧热，放食用油，加入适量的孜然粉，翻炒。然后加入羊肉，继续翻炒，炒到羊肉变色，大概一分多钟吧。

4/8. 接着呢，加入葱姜蒜洋葱还有茴香，继续翻炒，差不多也一分钟左右，然后加水，大概700毫升。转入中火。

5/8. 加入老抽，白糖，炖一个小时，中间要看下，不要糊锅了，所以要盖上盖子。

6/8. 一个小时后呢，加入土豆块，不要翻，铺在肉上面就好，盖上盖子，就像蒸一样的感觉，保证锅底不糊，适当加水，盖上盖子，二十分钟到半小时。

7/8. 待土豆软了后，打开锅盖，翻炒，加入切好的香菜。

8/8. 加入适量盐，味精。翻炒闭火。Well done！大家可以开吃上桌啦！

小窍门

喜欢吃辣椒的可以加辣椒哦

通过掌握羊肉炖土豆的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！