腐乳排骨怎么做才好吃

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的腐乳排骨。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

腐乳排骨

主料：肋排 500克

辅料：葱 适量；姜 适量；红腐乳 适量；红烧酱油 适量；八角 适量；芝麻油 适量；白糖 适量；料酒 适量

1/12. 准备切好段的肋排。

2/12. 用水充分泡洗。

3/12. 凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白。

4/12. 将焯好的肋排捞出冲洗干净。

5/12. 葱姜切片，准备八角。

6/12. 红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。

7/12. 锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒。

8/12. 加入适量水，八角、少许糖。

9/12. 加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。

10/12. 至汤汁快要收尽。

11/12. 加入少许芝麻油关火即可。

12/12. 装盘食用。

小窍门

1、这道菜因腐乳汁与红烧酱油中都有盐份，所以不必再加盐，如果不好掌握，也可在炖煮的过程中尝一下味道，根据经验再适量添加。
2、排骨最好选用小排，这样容易熟且入味。

你学会腐乳排骨的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。