莴笋木耳炒肉片的详细做法，赶紧码住！

想要尝尝嘴边留香的莴笋木耳炒肉片吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

莴笋木耳炒肉片的做法

主料：莴笋 200克；干木耳 10克；瘦肉 150克

辅料：大蒜 2瓣；大葱 15克；干红椒 4个；料酒 适量；生抽 适量；五香粉 适量；盐 适量；西王玉米油 适量

1/11. 材料。

2/11. 木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。

3/11. 瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。

4/11. 莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。

5/11. 炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。

6/11. 炒至肉变色后盛出备用。

7/11. 另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。

8/11. 下入莴笋片翻炒，调入适量生抽。

9/11. 下入木耳继续翻炒，调入适量五香粉和盐翻炒。

10/11. 放入炒好的肉片，炒匀后即可。

11/11. 成品。

莴笋木耳炒肉片的注意事项

1、我们习惯有五香粉的味道，这个根据自己喜好放即可。
2、喜欢五花肉的可以用五花，我家孩子不吃肥肉所以我用的纯瘦肉。
3、干辣椒入锅的时候最好的凉油，这样才会将辣椒的香味炒出来。

制作莴笋木耳炒肉片，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！