简单腌制咸鸭蛋的做法

简单腌制咸鸭蛋是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

简单腌制咸鸭蛋的做法

主料：鸭蛋 适量

辅料：细盐 适量；白酒 适量

1/7. 新鲜鸭蛋清洗干净，沥干水份。一定要沥干水份，如果等不及就用干布一个个擦干

2/7. 准备两个干净小碗，一个碗里倒入白酒，一个碗里倒入细盐

3/7. 准备一个空盒子或大一点盘子都可以，套上干净塑料袋备用

4/7. 把沥干水分的鸭蛋放在白酒碗里滚一圈，让鸭蛋全部沾满白酒

5/7. 把沾好白酒的鸭蛋放到细盐碗里滚一圈，让鸭蛋沾满细盐

6/7. 把所有鸭蛋按4，5部逐一做好，放入准备好的盒子里，用塑料袋把口扎紧，放在阴凉的地方，一个月左右就可食用

7/7. 只是我一个月前腌制的，蛋黄油都出来了，看着都流口水了

简单腌制咸鸭蛋的注意事项

这种干腌法只能用细盐，不适合用粗盐，因为粗盐颗粒较大，无法均匀的粘在鸭蛋上，这种腌法用盐比较好掌握，水腌法蛋和水的比例是1:3，100百个鸭蛋3斤盐

你学会简单腌制咸鸭蛋的做法了吗，喜欢其它口味口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。