笋尖有什么好处

笋尖中含有多种营养物质，有消食、促消化、促进消化、帮助消化、增强食欲、宽胸利膈、通肠排的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍笋尖的营养成分和功效，让读者对笋尖有更加全面的了解。

关于笋尖你应该知道的事

竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

笋尖有什么功效

1.竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B， 维生素C等营养成分。

2.它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。

笋尖的营养成分

• 热量19(千卡)
• 碳水化合物3.6(克)
• 维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
• 维生素E0.05(毫克)
• 膳食纤维1.8(克)
• 维生素C5(毫克)
• 蛋白质2.6(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
• 脂肪0.2(克)
• 铜0.09(毫克)
• 锰1.14(毫克)
• 镁1(毫克)
• 硒0.04(微克)
• 铁0.5(毫克)
• 钠0.4(毫克)
• 锌0.33(毫克)
• 钾389(毫克)
• 磷64(毫克)
• 钙9(毫克)

适合吃笋尖的人群

一般人群均可食用。

不适合吃笋尖的人群

竹笋含有难溶性草酸钙，因而患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人，应慎食。

综上所述，笋尖作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受笋尖带来的健康与美味。