什么是醋栗它有什么功效

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，醋栗却是一个例外。醋栗含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防感冒、高血压、高血脂等各种症状。

关于醋栗你应该知道的事

醋栗为虎耳草科植物山麻子的果实，浆果球形，径7～9毫米，红色，果期7～8月，采取成熟果实，晒干。生于杂木林或针阔混交林中。分布我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地。欧洲人自中世纪起来就拿来享用的夏季浆果，采收季节非常短。

醋栗有什么功效

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

醋栗的营养成分

• 热量44(千卡)
• 碳水化合物10.2(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
• 膳食纤维1.9(克)
• 维生素C28(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
• 脂肪0.6(克)
• 蛋白质0.9(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
• 钠盐1(毫克)
• 钙25(毫克)
• 铁0.3(毫克)
• 镁10(毫克)
• 磷27(毫克)
• 钾198(毫克)
• 钠1(毫克)
• 锌0.12(毫克)
• 铜0.07(毫克)
• 锰0.14(毫克)

适合吃醋栗的人群

一般人群均可食用。

醋栗在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将醋栗和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。