粉条的吃法有几种？

粉条是一种非常适合入菜的食材，除了美味之外，还拥有着许多健康功效。下面我们就来了解一下粉条的功效和吃法技巧，同时也会为您分享一些粉条好吃的做法，带来新鲜的味觉体验和健康的营养。

粉条介绍

又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。

粉条的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉条的家常做法

【自制麻辣烫】

★ 菜品介绍

前几天在坤博砂锅美食福利群抢红包拼RP得到一个他们公司以前的出口小砂锅，觉得这个砂锅好可爱，适合做一人份的小吃，于是就尝试着做了一次麻辣烫，没想到相当美味，吃完后感觉自己还可以再来一锅。
路边的麻辣烫香气溢人，但不健康。自制麻辣烫不仅健康，而且比路边的更好吃，作法也简单，配料也可以根据自己的喜好适当增加或减少。

★ 所需食材

主料：粉条 200克；香肠 20克；木耳 20克：西红柿 20克；豆腐 50克；豆腐串 2个

★ 做法步骤

1/13. 准备食材：火锅料，干豆腐串，西红柿，香菜，黑木耳提前泡发好，油麦菜切小段，豆腐切块状，香肠切片，葱姜切丝，麻椒数粒，干红尖辣椒2个。

2/13. 粉条提前用凉水泡软。

3/13. 砂锅里加入7—8分满的清水，放入火锅料。

4/13. 放入葱姜丝，麻椒粒，干红辣椒。

5/13. 盖上锅盖小火煮开。

6/13. 锅开后，放入耐煮的木耳，豆腐。

7/13. 放入豆腐串，香肠片。

8/13. 放入粉条，搅拌均匀。

9/13. 再次煮开锅后，加少许盐搅拌下，放入青菜，两片西红柿，关火撒少许香菜即可。

10/13. 料足味美！

11/13. 香喷喷的一小锅~~~

12/13. 麻辣过瘾~~~

13/13. 太美味啦！

【酸菜肉末煲粉条】

★ 菜品介绍

《酸菜炖粉条》是东北的一道传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。这道东北菜，在我家很是盛行哦。他喜欢酸菜，我喜欢粉条，我们是四川人，因此，有了这道川菜版的《酸菜肉末煲粉条》。

★ 所需食材

主料：粉条 300克；猪肉 200克；酸菜 60克：青椒 1个；甜椒 1个

★ 做法步骤

1/12. 粉条提前泡软，洗净后，捞出，沥干水分；

2/12. 猪肉提前剁碎，调入适量盐、香油，搅拌均匀，腌制片刻；

3/12. 酸菜洗净后，挤干水分，切丁；

4/12. 青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；

5/12. 姜、蒜洗净切碎，干辣椒切断，备好花椒、八角；

6/12. 油锅烧热后，放入猪肉翻炒至变色，盛出；

7/12. 锅里留底油，炒香豆瓣酱；

8/12. 放入酸菜炒香；倒入适量清水；

9/12. 放入第5步准备的作料；调入酱油、香醋，大火烧开汤汁；

10/12. 放入粉条煮熟；放入肉末；

11/12. 放入青椒丁、甜椒丁；

12/12. 调入适量鸡精，翻炒均匀，关火，盛出即可。

【毛血旺】

★ 菜品介绍

毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。毛血旺是一道经常在餐厅吃到的家常菜，味道香辣，内容丰富，对喜欢吃辣的人而言，是一道非常下饭的菜。 正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。红油中各种美食隐现，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。豆芽的清爽，各种不同的口感和味道在红油的一片极度麻辣中取得和谐，使人产生兴奋感。在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉条等物。因为菜叶易挂油，吃起来更辣，如果先把嘴放倒，吃别的就尝不出好味道了。还是循序渐进，先从不太辣的吃起为好。毛血旺四川正宗的做法太过油腻，材料也不容易找齐，我这里介绍的做法比较家常，里面的配料也可以随意，成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。自己喜欢吃什么就放什么，比较随心随意。 家里如果有电磁炉的话，毛血旺可以放在一个电磁炉自带的盆里，边用蒸煮功能加热，边吃。吃完之后，可以往盆里加入开水，煮开后，涮菜吃，一举两得哈。

★ 所需食材

主料：血块 适量；火腿 适量；牛肉卷 适量：鱿鱼卷 适量；黄豆芽 适量；小白菜 适量：粉条 适量；毛肚 适量

★ 做法步骤

1/9. 材料：猪血，毛肚，火腿，鱿鱼，黄豆芽，粉条，小白菜，花椒，胡椒，干辣椒，大葱，大蒜，姜，牛肉卷，四川郫县豆瓣酱，清油，八角，料酒

2/9. 将猪血切成条块，没买到鸭血用猪血代替，入沸水氽煮后捞出；毛肚切成片用开水烫一下黄豆芽切去须根，鱿鱼切成花，小白菜这三种都分别过水；待用，火腿肠切成大片，粉条泡好，干辣椒切节

3/9. 油锅烧热，放入姜蒜爆香，放入花椒、胡椒，八角，干辣椒炒出香味

4/9. 放入四川郫县豆瓣酱煸炒至出红油

5/9. 放入料酒加汤熬制后，不喜欢放牛油，因为那油太浓了

6/9. 放入猪血、火腿肠、牛肉卷共煮；

7/9. 毛肚和鱿鱼卷最后放，要不就老了，尝味，加入鸡精

8/9. 黄豆芽，小白菜，粉条放在盆底把煮好的毛血旺盛入盆中

9/9. 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚

粉条富含营养，美味可口，不仅能带来健康，还能满足味蕾。通过学习粉条的功效以及做法，你可以更好的将其融入到日常饮食中，享受美味、健康的味蕾体验。