艾叶的吃法有几种？

艾叶的营养价值非常高，是一种非常适宜做菜的食材。下面我们将为大家介绍艾叶的功效以及吃法技巧，并分享一些艾叶好吃的做法，让大家领略艾叶带来的美味和健康益处。

艾叶简介

为菊科植物艾的干燥叶。艾为多年生草本，高45～120厘米。茎直立，圆形，质硬，基部木质化，被灰白色软毛，从中部以上分枝。生长于路旁、草地、荒野等处。亦有栽培者。春、夏二季，花未开、叶茂盛时采摘，晒干或阴干。

艾叶的好处

苦辛，温。入脾、肝、肾经。理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

艾叶的食用方法

内服：煎汤，1～3钱；入丸、散或捣汁。

外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。

艾叶的吃法有几种？

【艾叶煮蛋】

★ 菜品介绍

我身体不好，体弱，体虚，西医中医，都看过，不见好，艾灸，手诊，针灸都试过，艾灸，针灸，手诊第一次都速速见效，后来几次就都不见效了，我慢慢的开始食疗调病了，为了去寒气，我用艾叶泡脚。用艾叶条艾灸，都不错，后来艾叶煮鸡蛋，吃了很好吃，艾叶煮蛋，常吃可以暖宫，也就连接的治疗了月经不调

★ 所需食材

主料：艾叶 一小把；鸡蛋，或乌鸡蛋，或柴鸡蛋 8只；八角 六个：花椒 5，少许克

★ 做法步骤

1/10. 先把艾叶放砂锅或瓷罐子里，同时放五六个八角，一点点花椒，不到5克的样子，先煮开

2/10. 再把鸡蛋洗干净，放入锅里，我放了八只乌鸡蛋，什么蛋都行，柴鸡蛋，乌鸡蛋，都行，

3/10. 继续煮，煮个七八分钟，蛋熟了，就把蛋敲碎蛋壳。

4/10. 把蛋壳敲碎，或者剥开部分蛋壳，或者全剥掉，让味道融入蛋里

5/10. 放盐十五克，记得要多放，比正常的菜的咸味要咸三倍的样子，这样的勺子我放了三勺半，

6/10. 继续煮十五分钟，一直到蛋的颜色变深一点了，就盖上盖子闷着，，，

7/10. 如果蛋漏出汤的表面了，就把艾叶盖在上面，你可以马上吃，也可以闷着，想吃的时候就加热煮，热了在吃，，每次加热煮都会让味道更渗进蛋里，味道更浓，更好吃，

8/10. 就这样你可以连续两三天都吃这样好吃的艾叶蛋，比茶叶蛋更香

9/10. 一碗小米地瓜粥，地瓜就是红薯，早晨也吃的很好，女孩吃艾叶煮蛋可以温暖身体，改善体弱体虚，，艾叶是纯阳之物，，男生吃艾叶煮蛋，也可以阳气十足，身体好，，

10/10. 你们吃过蒲公英吗？春天的蒲公英沾黄豆酱吃，这是北方人都爱吃的野菜，

【艾叶煎鸡蛋】

★ 菜品介绍

艾叶是妇科要药，还具有抗菌、抗病毒；镇咳、祛痰、平喘的功效、可减弱心肌收缩力、还能促进胆汁分泌等等功效！
南国大学里，某天下班，我惊奇地发现家附近有一处草丛中长有艾叶！怕天气多变它们给冻坏了，上周我就采摘了一些做艾叶煎鸡蛋。

★ 所需食材

主料：艾叶 适量；鸡蛋 适量

★ 做法步骤

1/6. 材料：艾叶适量、鸡蛋1个，姜1片、盐、胡椒粉、植物油适量

2/6. 艾叶洗净后剁碎。

3/6. 加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉。

4/6. 锅热加油六成热，加姜片稍炒一下。放艾叶鸡蛋混合液在锅中煎熟。

5/6. 翻过来煎另一面即可。

6/6. 上菜。

【艾叶糯米饼】

★ 菜品介绍

爸爸菜地种了很多艾叶，于是我家时常做艾饼吃，晚上揉好的艾叶糯米面团，放入冰箱冷藏，第二天早上起来就可以煎，只用十几分钟就能享受香香糯糯的艾叶糯米饼，美好的一天从美味的早餐开始。

★ 所需食材

主料：艾叶 250克

★ 做法步骤

1/3. 昨晚揉好的艾叶糯米团，今早从冰箱冷藏室拿出来做成饼状。

2/3. 平底锅下油，放入饼，煎至两面微黄。

3/3. 加半碗白糖水煮五分钟就可以吃了。

能够了解艾叶的功效以及掌握艾叶的不同做法，对于拓宽饮食品种、增加营养摄入都有着很大的帮助。艾叶的美味和健康值得我们去品尝和学习，希望大家能够在生活中多多加入这道传统佳肴。