如何做馒头好吃

馒头是一种非常受欢迎的食材之一，它不仅美味可口，还富含营养，有着许多健康功效。在下文中，我们将为您讲解馒头的做法、功效及食用技巧，并分享一些馒头好吃的做法，让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

馒头是什么

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

馒头的作用

养胃，解气消胀，补充能量

馒头的做法大全

【南瓜黄金招财猪馒头】

★ 菜品介绍

馒头是我家的主食，但单一的馒头儿子不爱吃，所以为让宝贝多吃、营养更全面。在蒸馒头时会添加其他杂粮，做各种造型。家有小宝贝的可在制作过程中让宝贝参与进来，可以拉近亲子关系，寓教于乐，让宝贝享受亲自动手制作美食的快乐！

★ 所需食材

主料：南瓜 300克；面粉 600克；水 20克：酵母 5克；黑芝麻(或花椒籽) 适量

★ 做法步骤

1/23. 南瓜去皮去瓤洗净，切薄片放碗里。

2/23. 上锅放蒸架上蒸熟，用勺背捣成泥，冷至手温放酵母抓匀(一定要温度与手的温度差不多时放酵母，如果温度过高会把酵母烫死的)。

3/23. 倒入面粉。

4/23. 用手和成光滑的面团，放温水锅内盖盖发酵(现在天冷，利用锅内温度、湿度帮助发酵。)

5/23. 一发两倍大，手沾粉戳洞不塌陷不回缩就发酵好了。

6/23. 放揉面垫或案板上开始用拳头捣， 用掌跟揉、折叠，并重复此动作对面团进行排气，直到把面团揉光滑(分次撒少许干粉防粘)。

7/23. 分成猪头60g一个、鼻子5g一个，耳朵2g左右的面剂，分别揉圆。

8/23. 准备好的小猪头、耳朵、鼻子面剂、眼睛用的黑芝麻(或花椒籽)。

9/23. 鼻子面剂用手捏成椭圆形，背面用筷子抹水粘猪头上。

10/23. 耳朵面剂背面抹水粘两边。

11/23. 用湿筷子沾黑芝麻点上眼睛。

12/23. 用湿筷子捅两鼻孔。

13/23. 依次做好所有的小猪。

14/23. 萌萌的，是不是很可爱。

15/23. 蒸锅添温水，把小猪放上铺了玉米皮(也可用棉馏布、油纸等垫底防粘)的蒸架上，盖盖醒十五分钟左右。

16/23. 看着生坯明显变大，轻盈了，打火，大火烧开转中大火蒸十八分钟关火，焖五分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大，可先用筷子支个缝跑跑气再掀盖，防止馒头遇冷收缩。)

17/23. 第二层的小猪是不是更肥呢，因为放温水锅内二次醒发时它吸收的热量多才肥些，所以往锅内放生坯时，先做好的放上层，后做好的放下层，这样醒发状态差别不太大。

18/23. 全家福。

19/23. 全家福。

20/23. 成品。

21/23. 成品。

22/23. 成品。

23/23. 成品。

【紫薯山药花样馒头】

★ 菜品介绍

这个馒头首先我自己看到非常喜欢，就做了，很喜欢吃紫薯，别的也没什么，还有就是喜欢美食。呵呵，有机会做给家人吃，幸福呀！

★ 所需食材

主料：紫薯 适量；山药 适量；面粉 适量：鸡蛋 适量；安琪 适量；炼乳 适量

★ 做法步骤

1/23. 紫薯洗干净切块儿，上锅蒸

2/23. 山药洗干净切块上锅蒸（一点点提示，如果对生山药液过敏，提前带好手套就行了）

3/23. 之后把蒸好的山药和紫薯压泥

4/23. 鸡蛋，山药，安琪和面

5/23. 紫薯，鸡蛋，安琪和面

6/23. 把和好的面团静止放20分钟

7/23. 之后带原来的面团比原来的面团大1.5倍，用手指按，面团不回弹，说明已经发酵好了

8/23. 之后带原来的面团比原来的面团大1.5倍，用手指按，面团不回弹，说明已经发酵好了

9/23. 之后切墩

10/23. 揉团

11/23. 擀皮儿

12/23. 玫瑰花的做法是：如图，把五张皮儿放在一起，用一点儿面揉成长条儿做花蕊，在用筷子在中间压一个印记。

13/23. 之后卷起来，中间在用筷子压一压

14/23. 迅速用筷子捏断，如图所示

15/23. 两色馒头的步骤：把两个不同颜色的面擀成长圆形的面皮儿，叠加起来，如图。

16/23. 之后卷起来

17/23. 如图切墩

18/23. 这是绣球的做法，也是切墩，揉成条儿状

19/23. 取四根如图叠加，1压2，3压4，5压6，7压8，之后反方向压，因为忘记拍照片了，所以用图画出来了。

20/23. 之后往上方顶一下把多余地掐断轻轻揉一下就好了

21/23. 上锅蒸

22/23. 开大火烧开，之后转中火蒸8分钟，之后关火后待两分钟过后再开盖子。

23/23. 全部出锅了（亲们我表达能力有限如果有在不明白的可以联系我，虽然做的不算最好，但对于做饭还是有点心得的）

【双味烤馒头片】

★ 菜品介绍

今天做的是甜、咸两种口味的烤馒头片。甜的有浓浓的奶香及醇厚带微咸的芝士香味。咸的是蒜香烧烤味。两种口味都非常好吃。

★ 所需食材

主料：冷馒头 2个

★ 做法步骤

1/9. 咱们先来调蒜香烧烤味的料。准备多些的蒜粒去皮。蒜的量取决于你对蒜香味的喜好。多少都没关系。

2/9. 大蒜捣成泥加入半个鸡蛋液，搅匀。

3/9. 再添加盐、花椒粉、孜然粉、葱末、芝麻和花生油搅匀。这些调料根据个人口味多些少些都没关系。喜辣的还可放些辣椒面。

4/9. 现在把甜味的料也备好。先将黄油融化。

5/9. 加入白糖、半个蛋液、炼乳搅匀。

6/9. 将冷馒头切片。

7/9. 将馒头片分别裹好料放入烤盘。两面都要裹上。甜的馒头片上再放上芝士片。

8/9. 烤箱180度预热后放入。甜的约10分钟，咸的约15分钟就ok了。其实还可再烤一会儿变更脆的。可我家那位等不及了。

9/9. 搭配了一碗薏米红豆汤，美好的一天从这美味的早餐开始。

馒头的营养和美味让它成为了备受喜爱的食材之一，在不同的烹饪方式下，它都能展现出独特的风味。学习馒头的功效和做法，不仅能尝到不同的味道，还能获得健康营养，提升生活质量。