如何做天山雪莲好吃

天山雪莲是一种营养丰富的食材，除了美味口感之外，还有许多健康功效。在下文中，我们将为您详细解析天山雪莲的功效和吃法技巧，并分享一些天山雪莲好吃的做法，让你在保持健康的同时也能享受美味佳肴。

天山雪莲介绍

天山雪莲（学名：Saussurea involucrata (Kar. et Kir.) Sch.-Bip.），因其顶形似莲花，故得名天山雪莲，简称雪莲。为多年生草本，高15-35厘米。根状茎粗，颈部被多数褐色的叶残迹。茎粗壮，无毛。叶密集，基生叶和茎生叶无柄，叶片椭圆形或卵状椭圆形；最上部叶苞叶状，膜质，淡黄色，包围总花序，边缘有尖齿。头状花序10-20个，在茎顶密集成球形的总花序。总苞半球形，直径1厘米；总苞片3-4层，边缘或全部紫褐色。小花紫色。瘦果长圆形。冠毛污白色。花果期7-9月。
分布于中国多地高寒地带，俄罗斯及哈萨克斯坦也有分布。生于高山雪线附近的岩缝、石壁和冰磺砾石滩中，海拔2400-4000米。以天山所产最多，质亦最佳。可作药用，也有一定的观赏价值。1996年中国已将天山雪莲列为二级保护植物，天山雪莲是唯一列入《中国植物红皮书》的雪莲植物，是中国国家三级濒危物种。2000年国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。

天山雪莲的作用

温肾壮阳；调经止血。主阳痿；腰膝酸软；妇子带下，月经不调；风湿痹症；外伤出血。

性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸软，性功能衰退，妇女月经不调痛经，崩漏均有很好的疗效。

含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力通讯抗疲劳，抗衰老等作用。

含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂，雪莲多糖等.其防晒指数高达22DSE.因此，可有保护皮肤不受紫外线的侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，合人常保青春。

天山雪莲的家常做法

【鸡骨草天山雪莲瘦肉汤】

★ 菜品介绍

鸡骨草的功效
性甘，微苦，凉。归肝，胃经。清热解毒，舒肝止痛，用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛;急，慢性肝炎，乳腺炎。治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

天山雪莲果的功效
　　1、能调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
　　2、能帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。
　　3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
　　4、是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。
　　5、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
　　6、含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者及减肥者亦可使用。
　　7、提高免疫力。
　　8、雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
　　9、富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。

★ 所需食材

主料：瘦肉 400克；天山雪莲果 1个；陈皮 1个：蜜枣 4个；红枣 10个；鸡骨草 一大卷

★ 做法步骤

1/6. 瘦肉飞水洗净备用。

2/6. 蜜枣、陈皮洗净备用。

3/6. 鸡骨草洗净剪断备用。

4/6. 天山雪莲果去皮洗净切块备用。

5/6. 红枣去核洗净备用。

6/6. 水开后先放入瘦肉，后加入全部食材，大火半个小时后，转中小火三个小时，喝汤了！！

【天山雪莲枇杷叶瘦肉汤】

★ 菜品介绍

1、雪莲果可以清火去热、调理肠胃、软化血管。 2、还能祛痰、抗菌活血、有降血压的好功效。 3、增强免疫力，雪莲果可以促进人体里面维生素B族的合成，从而起到提高身体新陈代谢的水平，增强免疫力和抗病能力，同时促进钙、镁、铁等物质的吸收。 4、控制血糖。雪莲果还能调理血糖，正因为雪莲果里面含有一种带甜味的果寡糖，雪莲果里面虽然含有有碳水化合物，但很少被人体吸收，所以糖尿病人和想要减肥或者正在减肥的人都能吃。 5、调理血液。雪莲果不仅可以调节血糖，还能调节血脂和胆固醇，起到预防和治疗高血压、糖尿病的作用，同时对心脑血管疾病和肥胖症也有一定的治疗效果。

★ 所需食材

主料：瘦肉 400克；枇杷叶 2张；陈皮 1个：蜜枣 2个；胡萝卜 1个；天山雪莲果 2个：玉米 1个；栗子 15-20个；南北杏 适量

★ 做法步骤

1/8. 陈皮+蜜枣洗净备用。

2/8. 胡萝卜+天山雪莲果去皮切块洗净备用。

3/8. 瘦肉飞水洗净备用。

4/8. 玉米切段洗净备用。

5/8. 枇杷叶用小刷子正反洗净备用。

6/8. 栗子放入滚水浸泡5分钟后，去皮洗净备用。

7/8. 南北杏洗净备用。

8/8. 水开后，先放入瘦肉，后放入全部食材，大火30分钟后转中小火继续再煲2个半小时，可以喝汤了！

【天山雪莲】

★ 菜品介绍

这是做给宝宝和妈妈的营养食谱

★ 所需食材

主料：里脊肉 250克；香菇 100克；胡萝卜 50克

★ 做法步骤

1/3. 把里脊肉香菇，胡萝卜剁碎

2/3. 调味，盐，油，酱油少许装碗

3/3. 然后扣在盘子里，上面打鸡蛋上锅蒸15分钟左右，就好了

天山雪莲是一种美味又健康的食材，它的营养与口感都备受喜爱。通过学习天山雪莲的功效以及吃法技巧，我们可以掌握更多关于食物的知识，并丰富饮食选择。让我们一起来享受天山雪莲的美味和健康。