一起来学习冬瓜山药排骨汤的做法吧

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的冬瓜山药排骨汤？这道菜既适合家庭聚餐，也适合个人享用。快来掌握它的制作要领，并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

冬瓜山药排骨汤的做法

主料：排骨 2～3块（根据个人用量）；冬瓜 适量；山药 适量：汤料 适量；枸杞 大枣 适量；大豆 适量

1/10. 排骨用开水煮熟。

2/10. 汤料准备（莲米 干山药 枸杞 大枣 百合 …所有汤料如图所示）

3/10. 大豆是用开水泡上几个小时，这样更容易熟。

4/10. 冬瓜备用。

5/10. 山药备用。

6/10. 将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上（我用的是砂锅，所以时间会久一些。）

7/10. 炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。

8/10. 装盘。

9/10. 配上沾水。

10/10. Ｚｘｌ

冬瓜山药排骨汤的注意事项

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 　　2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

冬瓜山药排骨汤不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！