包菜蛋炒饭怎么做

想尝试一道口味独特的包菜蛋炒饭吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

包菜蛋炒饭

主料：剩米饭 3碗；青红尖椒 适量；包菜 适量

辅料：食用油 适量；盐 适量；生姜 1片；大蒜籽 4瓣；辣黄豆酱 1勺；白胡椒粉 适量；土鸡蛋 1个

1/12. 先准备3碗白米饭。

2/12. 准备好炒饭用的食材。

3/12. 鸡蛋加3ml清水搅拌好，大蒜籽用刀背拍一下切碎，生姜、青红尖椒和包菜切丁或小块待用。

4/12. 锅内倒适量油，倒进搅拌好的鸡蛋液炒好后成碗内。

5/12. 丢姜蒜进去爆出香味。

6/12. 挖一勺辣黄豆酱炒不香味。

7/12. 倒进切好的青红尖椒翻炒。

8/12. 倒进切好的包菜进去继续翻炒。

9/12. 倒进准备好的白米饭，倒进去后用锅铲把白米饭铲碎。

10/12. 加适量白胡椒粉进去。

11/12. 饭炒的差不多的时候倒进炒好的鸡蛋翻炒一下。

12/12. 加适量盐便可。（想吃葱的加葱花进去味道更好）

小窍门

炒饭的剩米最好不要太粘。有条件的想吃蛋炒饭的话就自己做蒸米饭。方法：先把米淘洗几遍后在锅里把米煮六七分熟后把米控干水分。蒸箅上面垫一层纱布，再把米放上去。用纱布把米饭包起来蒸熟后晾凉。这样做出来的米饭特别适合炒饭。炒出来的米饭可谓粒粒饱满，粒粒不沾。

鲜嫩多汁的羊肉搭配浓郁的孜然香气，让你的味蕾跳跃起舞。随着包菜蛋炒饭香气弥漫开来，你的餐桌将成为美食的天堂！