牛腩罗宋汤怎么做

发表于 讨论求助 2024-07-27 17:18:19

美味的牛腩罗宋汤是一道令人垂涎的佳肴,它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法,让你的味蕾尽享绝妙的口感。

牛腩罗宋汤

主料:牛腩 500克;西红柿 5个;土豆 1个:洋葱 半个;青椒 半个;红萝卜 1个:香芹 1颗

1/6. 蔬菜们露个脸。

2/6. 牛腩冷水下锅,焯水去浮沫。一定要冲洗干净,这样汤才会清甜。牛腩比较好吃的有崩沙腩,爽腩,坑腩,我这里选用坑腩,带筋,吃起来比较爽滑。

3/6. 西红柿去皮!在西红柿上面划两刀,当热水里面烫一下,皮就很好剥开。

4/6. 各种材料切粒,西红柿切块。

5/6. 牛腩切块,稍微切大一些没关系,吃起来有肉感大约3cm宽厚,牛肉煮的时候会缩水。

6/6. 除了青椒和香芹,所有的材料放大锅里面煮。水放多一些,煮的时候被蒸发一部分,熬制约1小时,牛腩没软可以转压力锅20分钟。最后加入青椒和香芹,煮几分钟就加盐出锅啦!

牛腩罗宋汤的注意事项

这个方子出来的是清汤,如果喜欢香浓的可以在最后放两片芝士片。

牛腩罗宋汤,一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧,给自己和家人带来美味的享受!

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