一起来学习红烧三文鱼的做法吧

发表于 讨论求助 2024-07-29 17:26:45

红烧三文鱼的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法,亲手制作一道餐桌上的精品美食,让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

红烧三文鱼怎么做

主料:三文鱼菲力 2大条;葱 2根;姜 3片:蒸鱼酱油 2茶勺;生抽 2茶勺;水 100毫升:白糖 3汤勺;大蒜 4个;食用油 适量

辅料:盐 少许

1/8. 葱切段,蒜瓣切片,姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟

2/8. 煎锅滴入少许油,放入三文鱼,皮面朝下中大火煎制约2分钟。

3/8. 翻面,继续煎制2分钟。至鱼肉颜色变浅

4/8. 取出三文鱼,备用。煎制不易太久,两边熟中间生最好

5/8. 同一锅内再倒入少许油,放入切好的葱姜蒜,炒到出香味。

6/8. 倒入水,蒸鱼酱油,生抽,做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到得到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点

7/8. 酱汁调好后,放入煎制过的三文鱼。边煮,边用铲子把汤汁往向上的那一面鱼肉上浇,约5分钟

8/8. 最后,大火收汁。浓稠度请自由掌握。

小窍门

1.三文鱼越新鲜越好。
2.煎制三文鱼时不要太久,不然成品肉质会太干,失去肥腻的口感。
3.汤汁的调料份量可以自由发挥。
4.最后的铲汤汁不能少,能确保鱼肉两面全部都入味。
5.建议留些汤汁当鱼肉蘸酱也能配饭

用心制作的红烧三文鱼不仅是一道美食,更是一种对生活的热爱和追求。在热腾腾的餐桌上,让这道佳肴成为你与家人共享味蕾盛宴的见证!

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