葱香肉饼怎么做

葱香肉饼是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

葱香肉饼怎么做

主料：特精小麦面粉 200克；猪肉 150克

辅料：食用油 适量；盐 适量；香葱 适量；姜 适量；蚝油 适量；胡椒粉 适量；芝麻油 适量；开水 适量；生抽 适量；生粉 适量

1/13. 称好面粉，加入少许盐。

2/13. 边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

3/13. 手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。

4/13. 把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。

5/13. 把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。

6/13. 在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。

7/13. 从一端卷起，卷好后两头捏紧。

8/13. 再竖起用手压成饼状。

9/13. 不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀。

10/13. 一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。

11/13. 成品图。

12/13. 成品图。

13/13. 成品图。

葱香肉饼的注意事项

1.这个方子我做了6个肉饼，肉饼要现吃现做才好吃，所以一次不要做的太多了。
2.如果怕不熟的话可以在中途喷少许水在锅底，然后盖上盖子焖一下，最后再开盖把皮煎脆就行了。

通过掌握葱香肉饼的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！