白菜猪肉馅饺子的做法最正宗的做法

想尝试一道口味独特的白菜猪肉馅饺子吗？跟随下面的教程，学会这道家常美食的独门做法，让你感受到浓郁的菜品的香气和嫩滑的口感。

白菜猪肉馅饺子怎么做

主料：面粉 适量；白菜 适量；猪肉 适量

辅料：葱 适量；姜 适量；大蒜 适量；毛虾 适量；盐 适量；酱油 适量；料酒 适量；香油 适量

1/12. 先和面饧着备用。

2/12. 白菜、葱、姜，切碎放到一起，加油拌匀备用。

3/12. 猪肉剁碎，拌上料酒备用。

4/12. 毛虾剁碎，备用。

5/12. 将2、3、4混合加盐、酱油、香油搅拌均匀。

6/12. 将面揪成剂子。

7/12. 垂直按压剂子，使其变瘪。

8/12. 擀面皮。

9/12. 包饺子。

10/12. 饺子包好了。

11/12. 开水下锅，煮沸三次。看饺子都浮起来，并且鼓鼓的就是熟了。

12/12. 装盘，可以享用了！

小窍门

饺子馅不出水秘籍：我没有把白菜的汁水去掉，最大限度的保证其营养不受损失。所以先放植物油搅拌，让蔬菜表面穿上一层防盐外衣，20分钟后再加盐，这样饺子馅包到最后也不出水的。
猪肉鲜嫩秘籍：猪肉馅先用料酒腌制片刻，肉质会鲜嫩。
肉馅曾鲜秘籍：就是放毛虾啦~嘻嘻，海米、虾仁都不如毛虾增鲜效果好。
特别提示：我炒菜、拌馅的时候只要用到酱油就不放味精一类的调味料。我也不喜欢加放五香粉十三香之类的调料，首先是不想添加太多的东西，再有那些调料的味道会掩盖主料的味道。

白菜猪肉馅饺子是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！