红烧牛腩的做法最正宗的做法

想要尝尝嘴边留香的红烧牛腩吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

红烧牛腩的家常做法

主料：牛腩 适量；红酒 适量；白芷 适量

辅料：葱 适量；姜 适量；八角 适量；桂皮 适量；花椒 适量；草果 适量；山楂 适量；冰糖 适量；盐 适量；生抽 适量；蚝油 适量；老抽 适量；鸡精 适量

1/10. 准备原料

2/10. 牛肉切块

3/10. 焯水洗去浮沫备用

4/10. 锅中倒油煸香葱姜

5/10. 倒入牛肉翻炒变色

6/10. 加入大概150mm红酒，和足量开水

7/10. 加入香料

8/10. 加入生抽，蚝油，老抽适量 生抽和蚝油2:1老抽适量

9/10. 加入适量冰糖大概2斤牛肉大概20-30g1

10/10. 小火焖烧一个半到两个小时加盐出锅

红烧牛腩的注意事项

提示：1、牛肉杂质比较多要烧开后打去浮沫
2、谁要加足，因为不是用高压锅比较难熟，我小火焖煮了快2小时也是相当软烂啊
3、加入山楂可以使得牛肉软烂，也起到调和口味的作用，拍照忘拍山楂了。

学会如何烹饪红烧牛腩，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！