红蘑的营养成分

红蘑是日常中比较受欢迎的菌类食材之一，其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外，红蘑具有极高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究红蘑的营养价值和功效，让大家了解更多关于红蘑的好处。

关于红蘑你应该知道的事

红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。

红蘑有什么好处

红蘑学名血红铆钉菇，东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。红蘑在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属，子实体散生、群生或单生。红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，其所含有的营养价值及高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。

主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。入药主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。此菇加青仁黑豆和瘦肉炖服，主治贫血。红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；

据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。红蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。

红蘑的营养成分

• 热量214(千卡)
• 碳水化合物58.10(克)
• 维生素B2(核黄素)1.16(毫克)
• 蛋白质18.40(克)
• 纤维素24.60(克)
• 脂肪0.70(克)
• 钙14(毫克)
• 铁235.10(毫克)
• 锌3.14(毫克)
• 铜0.51(毫克)
• 锰3.75(毫克)
• 钾169(毫克)
• 磷35(毫克)
• 钠4.30(毫克)
• 硒91.70(微克)

适合吃红蘑的人群

一般人均适宜

综上所述，红蘑作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受红蘑带来的健康与美味。