干锅鸡翅虾的家常做法

美味的干锅鸡翅虾是一道令人垂涎的佳肴，它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法，让你的味蕾尽享绝妙的口感。

干锅鸡翅虾的做法

主料：鸡中翅 300克；白虾 300克；西芹 80克：莲藕 150克；熟花生米 50克；麻辣粉 适量

辅料：食用油 100毫升；盐 4克；香菜 适量；白芝麻 适量；姜蒜末 20克；小葱 适量；干辣椒 适量；料酒 15毫升

1/13. 白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段

2/13. 准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒

3/13. 鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时

4/13. 西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米

5/13. 锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起

6/13. 再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起

7/13. 留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味

8/13. 倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生

9/13. 再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀

10/13. 加入干辣椒

11/13. 加入麻辣粉翻炒均匀

12/13. 最后把花生米加入熄火出锅

13/13. 盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用

小窍门

1.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪

你学会干锅鸡翅虾的做法了吗，喜欢微辣口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。