枣馒头的做法

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的枣馒头。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

枣馒头的家常做法

主料：中粉 520克；枣 适量

辅料：清水 260克；无味植物油 5毫升；耐低糖即发干酵母 4克

1/13. 把面粉、酵母、油放入搅拌缸中，加入清水

2/13. 用筷子搅拌一下，开启厨师机一档开始搅拌，看到基本成团的时候，开启2档搅拌

3/13. 搅拌至面团较光滑时，停止搅拌，约需要4分钟左右

4/13. 取出揉匀收圆，继续放回搅拌缸中，室温下进行发酵

5/13. 发酵到位的面团，中式面团检验发酵是直接拉起面团，看到蜂巢出现，就是发酵完成

6/13. 取出面团至案板，使劲揉光滑

7/13. 揉匀的面团大致分为4份

8/13. 取一个小面团继续揉光滑，搓高成圆形

9/13. 用手左右对称捏出小洞

10/13. 在小洞里插入枣，枣不用大枣，小枣就可以，干枣需要提前泡一下，若枣比较大，可以切开用

11/13. 做好的馒头放入蒸锅篦子上，锅中提前放入适量的凉水，篦子上适当的刷点油。盖上锅盖醒发15-20分钟

12/13. 醒发后的馒头，比上图有所膨大，小火开始加热

13/13. 蒸锅上气后，转中大火，蒸15分钟，关火后停30秒立刻开盖，大胖子馒头出锅了

枣馒头的注意事项

馒头整形后，务必醒发15-20分钟，务必小火上锅，关火后不要停留时间长，会滴水到馒头表面，会影响美观

通过掌握枣馒头的制作技巧，你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴，共同分享美食和欢乐的时刻吧！