黄豆猪脚汤的详细做法，赶紧码住！

黄豆猪脚汤的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

黄豆猪脚汤怎么做

主料：猪脚 一个；干黄豆 50克；桂圆干 8颗

辅料：枸杞 一撮；鲜姜 1块；盐 适量；香葱 少许

1/10. 黄豆准备好

2/10. 清洗两遍之后，用凉水泡发

3/10. 猪脚一劈四瓣，黄豆继续泡水，桂圆干、枸杞、姜片准备好

4/10. 猪脚入凉水锅中，大火煮开，去除杂质；另一个灶眼放砂锅做开水

5/10. 焯过水的猪脚入砂锅中，再放入姜片，盖上盖子，小火煲着

6/10. 煲的时间不定，用筷子能比较轻松的穿透猪脚肉厚的部位就差不多了

7/10. 将泡发好的黄豆倒入锅中，煲15分钟左右

8/10. 再将桂圆干、枸杞倒入锅中，再继续煲5分钟，出锅前根据口味撒适量盐、香葱末

9/10. 很鲜香的汤

10/10. 补钙又美容

黄豆猪脚汤的注意事项

猪脚的胶原蛋白含量多，提前焯水能去除掉一些油脂，这样煲出的汤才不觉得油腻； 泡发好的黄豆易熟，所以晚放；如果用干黄豆就直接和猪脚同入锅中； 桂圆干和枸杞也易熟，不宜久煮； 盐最后再放。

黄豆猪脚汤，是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚，这道美食将带给你温馨与快乐的回忆，让味蕾与心灵共舞！