辣白菜炒五花肉的家常做法

辣白菜炒五花肉是一道家喻户晓的美食，独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴，不妨跟随下面的步骤，轻松掌握制作技巧。

辣白菜炒五花肉的做法

主料：辣白菜 50克；五花肉 30克

辅料：大葱 适量；植物油 1勺；盐 少许；生抽 少许；料酒 少许

1/6. 肥瘦相间的五花肉切2毫米的片，辣白菜剪成小块，留少许汤汁，大葱分葱白和葱叶斜切葱花

2/6. 热锅热油，爆香葱白

3/6. 下五花肉，加盐、料酒、生抽翻炒

4/6. 炒至变色，再稍煸一下，把肥肉部分的油煸出来一些

5/6. 下辣白菜和葱叶葱花快速翻炒

6/6. 炒匀盛出即可

辣白菜炒五花肉的注意事项

1. 盐量可根据辣白菜的咸度酌情增减。
2. 如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。
3. 辣白菜下锅后不要炒太久，不然容易损失脆脆的口感。

学会如何烹饪辣白菜炒五花肉，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！