椒盐鸡中翅的家常做法

椒盐鸡中翅不仅是美食饕客的最爱，也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法，给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

椒盐鸡中翅的做法最正宗的做法

主料：鸡中翅 8个

辅料：蒜头 2瓣；姜 适量；青椒 适量；葱白 适量；干辣椒 适量；佐料精 适量；盐 适量；鸡粉 适量；面粉 适量

1/8. 鸡中翅八只，洗净后擦干水份

2/8. 将鸡翅对半斩块放入盆中，加入适量生抽、盐、鸡粉、佐料精抓匀后腌制20分钟

3/8. 蒜头、葱白、姜、青椒分别切末、干辣椒切小段备用

4/8. 腌制好的鸡翅下锅前加一点面粉抓匀

5/8. 锅内热油后放入鸡翅中火炸至定型

6/8. 捞出后放置片刻，继续将锅内的油烧热后放入鸡翅复炸一次

7/8. 锅内少量油烧热后，放入姜、干辣椒、葱白、青椒、蒜头爆香

8/8. 倒入炸好的鸡中翅，撒上适量椒盐翻炒均匀

椒盐鸡中翅的注意事项

1、鸡翅腌制时盐的用量要少或是不加盐，因最后加入椒盐也是咸的
2、鸡翅炸熟后放置片刻，然后再次下锅复炸口感更好
3、步骤7中爆香配料油的用量要少，避免做出的成品太过滑腻

椒盐鸡中翅，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！