一起来学习豆腐盒子的做法吧

豆腐盒子是一道做法普通的菜品，它的烹饪方式是烧，口味偏咸鲜，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下豆腐盒子的做法吧。

豆腐盒子的做法最正宗的做法

主料：豆腐 400克；猪肉末 100克

辅料：盐 适量；料酒 半汤匙；胡椒粉 1小勺；香油 少许；面粉 1小勺；蚝油 半汤匙；生抽 半汤匙；鸡蛋 1个；花椒水 3汤匙；葱 适量；姜 适量；胡萝卜 适量；老抽 少许；水淀粉 1汤匙

1/14. 原料。

2/14. 猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。

3/14. 朝一个方向搅打上劲儿。

4/14. 豆腐切块，把中间挖去。

5/14. 酿入肉末。

6/14. 挖开的一面拍少许面粉。

7/14. 开口的一面朝下，逐个摆入加了油的电饼铛煎制。

8/14. 煎至一面金黄后翻面再煎。

9/14. 两面煎至金黄后放入适量葱末和胡萝卜末，炒出葱香味儿。

10/14. 加适量水，盐，少许老抽，盖一个锅盖烧一会。

11/14. 烧至入味后盛出。

12/14. 把剩下的汤汁倒入炒锅中，加少许水淀粉勾芡。

13/14. 芡汁粘稠后浇在豆腐盒子上即可。

14/14. 鲜香味美的豆腐盒子。

小窍门

豆腐盒子煎制前拍面粉是为了封口，不然肉末会跑出来的。
花椒水就是用花椒煮的水，晾凉后打入肉末里可以去腥提香。

豆腐盒子的独特风味不仅带给你舌尖的享受，更让你品味到美食的魔幻之处。抓住机会，亲手制作这道美味佳肴，感受美食的魅力！